Le succès de la 37e Fête de la Palourde se poursuit, ayant rempli Campelo de visiteurs et épuisé toutes les portions disponibles. Ángel Moldes souligne que « Poio a deux piliers fondamentaux : la mer et le tourisme. Nous misons résolument sur l’union des forces entre les administrations, le secteur hôtelier et les professionnels de la mer pour promouvoir un produit aussi nôtre que la palourde ».

La mairie de Poio a présenté ce lundi une nouvelle édition des Journées Gastronomiques de la Palourde, qui se dérouleront tous les week-ends d’octobre dans douze établissements de la commune, offrant au public d’excellentes propositions culinaires à des prix accessibles.

L’initiative, relancée en 2024 et qui a connu un très bon accueil après deux décennies sans être célébrée, revient avec la volonté de continuer à valoriser l’un des produits phares de la ria, à dynamiser l’hôtellerie hors saison et à consolider la position de Poio comme référence culinaire des Rías Baixas.

Lors de la présentation, le maire Ángel Moldes, accompagné de la conseillère au Tourisme Rocío Cochón et de représentants des établissements participants, a souligné l’importance stratégique de ce type d’initiatives. « Au sein du gouvernement local, nous sommes clairs sur le fait que Poio a deux piliers fondamentaux : la mer et le tourisme. Nous misons résolument sur l’union des forces entre les administrations, le secteur hôtelier et les professionnels de la mer pour promouvoir un produit aussi nôtre que la palourde. Nous sommes déterminés à faire de cette fête et de ces journées la meilleure escapade pour la Palourde de Campelo et pour nos marisqueuses et marisqueurs », a-t-il souligné.

Pendant ces journées, les habitants et les visiteurs pourront déguster la palourde dans de très diverses préparations, depuis les classiques palourdes à la marinière, et des plats traditionnels comme avec des langoustines, en riz ou fideuá, jusqu’à des recettes plus innovantes comme en sauce beurre blanc ou avec des agrumes et du tabasco vert.

M. Moldes a également souligné l’importance de favoriser la désaisonnalisation et d’offrir des activités qui mettent en valeur les ressources locales au-delà de l’été : « Nous voulons que Poio soit un endroit où il fait toujours bon être. Nous avons une richesse naturelle, culturelle et gastronomique pour continuer à offrir des motifs aux visiteurs pendant les douze mois de l’année, et ces journées sont une preuve de ce travail conjoint », a expliqué le maire.

Le maire a insisté sur le fait que la gastronomie de qualité, basée sur des produits locaux, est un élément différentiel de l’offre touristique de la commune. « Les Journées Gastronomiques de la Palourde ne sont pas seulement un rendez-vous culinaire, mais aussi une manière de revendiquer notre identité maritime, de valoriser la qualité de l’hôtellerie de Poio et de reconnaître le travail des marisqueuses et marisqueurs qui rendent possible que notre palourde soit reconnue comme un produit d’excellence », a-t-il ajouté.

VALORISATION DE LA FÊTE DE LA PALOURDE

Ces journées serviront à prolonger le bon goût que laisse la 37e Fête de la Palourde de Campelo, unissant deux piliers de l’identité de Poio : la pêche à pied et la gastronomie. Une fête qui, pendant tout le week-end, a compté avec un public nombreux, de l’intérieur et de l’extérieur de la Galice, et qui hier dimanche a épuisé toutes les portions dans les trois recettes disponibles : à la marinière, avec du riz et avec des nouilles.

En termes globaux, la Fête de la Palourde a augmenté de 20 % les produits consommés pendant tout le week-end, incluant les palourdes, les boissons, le dessert et le pain. En ce qui concerne les portions de palourdes, plus de 1 500 plats ont été distribués depuis le vendredi, les palourdes à la marinière étant les préférées des visiteurs. Par jours, le dimanche a été celui où le plus de portions ont été vendues, avec des files d’attente continues pendant toute la journée tant pour acheter les tickets que pour récupérer les portions. Malgré tout, le bon rythme des ventes du vendredi et du samedi à midi a également été remarquable, atteignant également des chiffres très notables.

Des visiteurs de toute la Galice, mais aussi des Asturies, de Madrid, de Catalogne, des îles Canaries, de Castille-et-León, d’Estrémadure, de La Rioja, des îles Canaries, du Pays basque, de Catalogne, de la Communauté valencienne, d’Aragon, d’Andalousie, des Baléares ou de Castille-La Manche, se sont rendus jusqu’à la Plaza de la Granxa.

« La Fête de la Palourde est devenue une référence gastronomique au niveau national. Cette année, nous avons eu une réponse impressionnante de la part du public, et c’est le fruit de l’effort collectif des confréries, des marisqueuses, des entreprises du secteur mer-industrie et des collectifs de quartier. C’est une fête de plus en plus participative, et cela les remplit de fierté », a estimé Ángel Moldes.

Le maire a également souligné la variété et la qualité de la programmation ludique et culturelle de la fête, pensée pour tous les publics : « Des plus petits aux plus grands, tous ont trouvé des propositions adaptées à leurs goûts. La Fête de la Palourde est déjà un événement familial et intergénérationnel, un point de rencontre pour le voisinage et pour ceux qui nous rendent visite », a-t-il conclu.

JOURNÉES TECHNIQUES CE JEUDI AVEC LE SECTEUR

Pour sa part, la conseillère au Tourisme Rocío Cochón a également souligné l’importance de la gastronomie comme moteur économique, qui va permettre de continuer à avancer dans un tourisme désaisonnalisé et de qualité autour de « piliers de notre identité dont nous sommes très fiers : la tradition maritime et de pêche à pied, le meilleur produit de notre ria et l’excellence des cuisiniers et professionnels de l’hôtellerie de Poio ».

Ils ont rappelé, en outre, que ce jeudi 2 octobre, les Journées Techniques de la Palourde auront lieu à la Casa Rosada, une rencontre qui réunira des administrations, des experts et des professionnels autour de la pêche à pied de la Ría de Pontevedra. Les journées incluront des exposés, des tables rondes avec des agents du secteur et un atelier de showcooking, et comptent avec la collaboration de la Consellería del Mar à travers le GALP. Des initiatives, unies à d’autres comme la dotation d’informateurs touristiques à la Fête de la Palourde qui démontrent « un engagement clair à montrer aux habitants et aux visiteurs la fierté pour le nôtre ».

ÉTABLISSEMENTS PARTICIPANTS JOURNÉES GASTRONOMIQUES DE LA PALOURDE 2025 :

Casa Angelita et Casa Ces (San Salvador).

Casa Laura, Remo et Pinela Terraza (San Xoán)

Lana Nueva Parada, Evoca, Lana Espuela, Arroyo Mar y Tierra, Entrepedras, El Muelle et Pedramar (Combarro)