La mairie de Poio a pr\u00e9sent\u00e9 ce lundi une nouvelle \u00e9dition des Journ\u00e9es Gastronomiques de la Palourde, qui se d\u00e9rouleront tous les week-ends d’octobre dans douze \u00e9tablissements de la commune, offrant au public d’excellentes propositions culinaires \u00e0 des prix accessibles.<\/p>\n\n
L’initiative, relanc\u00e9e en 2024 et qui a connu un tr\u00e8s bon accueil apr\u00e8s deux d\u00e9cennies sans \u00eatre c\u00e9l\u00e9br\u00e9e, revient avec la volont\u00e9 de continuer \u00e0 valoriser l’un des produits phares de la ria, \u00e0 dynamiser l’h\u00f4tellerie hors saison et \u00e0 consolider la position de Poio comme r\u00e9f\u00e9rence culinaire des R\u00edas Baixas.<\/p>\n\n
Lors de la pr\u00e9sentation, le maire \u00c1ngel Moldes, accompagn\u00e9 de la conseill\u00e8re au Tourisme Roc\u00edo Coch\u00f3n et de repr\u00e9sentants des \u00e9tablissements participants, a soulign\u00e9 l’importance strat\u00e9gique de ce type d’initiatives. \u00ab Au sein du gouvernement local, nous sommes clairs sur le fait que Poio a deux piliers fondamentaux : la mer et le tourisme. Nous misons r\u00e9solument sur l’union des forces entre les administrations, le secteur h\u00f4telier et les professionnels de la mer pour promouvoir un produit aussi n\u00f4tre que la palourde. Nous sommes d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 faire de cette f\u00eate et de ces journ\u00e9es la meilleure escapade pour la Palourde de Campelo et pour nos marisqueuses et marisqueurs \u00bb, a-t-il soulign\u00e9. <\/p>\n\n
Pendant ces journ\u00e9es, les habitants et les visiteurs pourront d\u00e9guster la palourde dans de tr\u00e8s diverses pr\u00e9parations, depuis les classiques palourdes \u00e0 la marini\u00e8re, et des plats traditionnels comme avec des langoustines, en riz ou fideu\u00e1, jusqu’\u00e0 des recettes plus innovantes comme en sauce beurre blanc ou avec des agrumes et du tabasco vert.<\/p>\n\n
M. Moldes a \u00e9galement soulign\u00e9 l’importance de favoriser la d\u00e9saisonnalisation et d’offrir des activit\u00e9s qui mettent en valeur les ressources locales au-del\u00e0 de l’\u00e9t\u00e9 : \u00ab Nous voulons que Poio soit un endroit o\u00f9 il fait toujours bon \u00eatre. Nous avons une richesse naturelle, culturelle et gastronomique pour continuer \u00e0 offrir des motifs aux visiteurs pendant les douze mois de l’ann\u00e9e, et ces journ\u00e9es sont une preuve de ce travail conjoint \u00bb, a expliqu\u00e9 le maire.<\/p>\n\n
Le maire a insist\u00e9 sur le fait que la gastronomie de qualit\u00e9, bas\u00e9e sur des produits locaux, est un \u00e9l\u00e9ment diff\u00e9rentiel de l’offre touristique de la commune. \u00ab Les Journ\u00e9es Gastronomiques de la Palourde ne sont pas seulement un rendez-vous culinaire, mais aussi une mani\u00e8re de revendiquer notre identit\u00e9 maritime, de valoriser la qualit\u00e9 de l’h\u00f4tellerie de Poio et de reconna\u00eetre le travail des marisqueuses et marisqueurs qui rendent possible que notre palourde soit reconnue comme un produit d’excellence \u00bb, a-t-il ajout\u00e9. <\/p>\n\n
\nVALORISATION DE LA F\u00caTE DE LA PALOURDE<\/p>\n<\/blockquote>\n\n
Ces journ\u00e9es serviront \u00e0 prolonger le bon go\u00fbt que laisse la 37e F\u00eate de la Palourde de Campelo, unissant deux piliers de l’identit\u00e9 de Poio : la p\u00eache \u00e0 pied et la gastronomie. Une f\u00eate qui, pendant tout le week-end, a compt\u00e9 avec un public nombreux, de l’int\u00e9rieur et de l’ext\u00e9rieur de la Galice, et qui hier dimanche a \u00e9puis\u00e9 toutes les portions dans les trois recettes disponibles : \u00e0 la marini\u00e8re, avec du riz et avec des nouilles. <\/p>\n\n
En termes globaux, la F\u00eate de la Palourde a augment\u00e9 de 20 % les produits consomm\u00e9s pendant tout le week-end, incluant les palourdes, les boissons, le dessert et le pain. En ce qui concerne les portions de palourdes, plus de 1 500 plats ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s depuis le vendredi, les palourdes \u00e0 la marini\u00e8re \u00e9tant les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des visiteurs. Par jours, le dimanche a \u00e9t\u00e9 celui o\u00f9 le plus de portions ont \u00e9t\u00e9 vendues, avec des files d’attente continues pendant toute la journ\u00e9e tant pour acheter les tickets que pour r\u00e9cup\u00e9rer les portions. Malgr\u00e9 tout, le bon rythme des ventes du vendredi et du samedi \u00e0 midi a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 remarquable, atteignant \u00e9galement des chiffres tr\u00e8s notables. <\/p>\n\n
Des visiteurs de toute la Galice, mais aussi des Asturies, de Madrid, de Catalogne, des \u00eeles Canaries, de Castille-et-Le\u00f3n, d’Estr\u00e9madure, de La Rioja, des \u00eeles Canaries, du Pays basque, de Catalogne, de la Communaut\u00e9 valencienne, d’Aragon, d’Andalousie, des Bal\u00e9ares ou de Castille-La Manche, se sont rendus jusqu’\u00e0 la Plaza de la Granxa.<\/p>\n\n
\n\u00ab La F\u00eate de la Palourde est devenue une r\u00e9f\u00e9rence gastronomique au niveau national. Cette ann\u00e9e, nous avons eu une r\u00e9ponse impressionnante de la part du public, et c’est le fruit de l’effort collectif des confr\u00e9ries, des marisqueuses, des entreprises du secteur mer-industrie et des collectifs de quartier. C’est une f\u00eate de plus en plus participative, et cela les remplit de fiert\u00e9 \u00bb, a estim\u00e9 \u00c1ngel Moldes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n
Le maire a \u00e9galement soulign\u00e9 la vari\u00e9t\u00e9 et la qualit\u00e9 de la programmation ludique et culturelle de la f\u00eate, pens\u00e9e pour tous les publics : \u00ab Des plus petits aux plus grands, tous ont trouv\u00e9 des propositions adapt\u00e9es \u00e0 leurs go\u00fbts. La F\u00eate de la Palourde est d\u00e9j\u00e0 un \u00e9v\u00e9nement familial et interg\u00e9n\u00e9rationnel, un point de rencontre pour le voisinage et pour ceux qui nous rendent visite \u00bb, a-t-il conclu.<\/p>\n\n
\nJOURN\u00c9ES TECHNIQUES CE JEUDI AVEC LE SECTEUR<\/p>\n<\/blockquote>\n\n
Pour sa part, la conseill\u00e8re au Tourisme Roc\u00edo Coch\u00f3n a \u00e9galement soulign\u00e9 l’importance de la gastronomie comme moteur \u00e9conomique, qui va permettre de continuer \u00e0 avancer dans un tourisme d\u00e9saisonnalis\u00e9 et de qualit\u00e9 autour de \u00ab piliers de notre identit\u00e9 dont nous sommes tr\u00e8s fiers : la tradition maritime et de p\u00eache \u00e0 pied, le meilleur produit de notre ria et l’excellence des cuisiniers et professionnels de l’h\u00f4tellerie de Poio \u00bb.<\/p>\n\n
Ils ont rappel\u00e9, en outre, que ce jeudi 2 octobre, les Journ\u00e9es Techniques de la Palourde auront lieu \u00e0 la Casa Rosada, une rencontre qui r\u00e9unira des administrations, des experts et des professionnels autour de la p\u00eache \u00e0 pied de la R\u00eda de Pontevedra. Les journ\u00e9es incluront des expos\u00e9s, des tables rondes avec des agents du secteur et un atelier de showcooking, et comptent avec la collaboration de la Conseller\u00eda del Mar \u00e0 travers le GALP. Des initiatives, unies \u00e0 d’autres comme la dotation d’informateurs touristiques \u00e0 la F\u00eate de la Palourde qui d\u00e9montrent \u00ab un engagement clair \u00e0 montrer aux habitants et aux visiteurs la fiert\u00e9 pour le n\u00f4tre \u00bb. <\/p>\n\n
\n\u00c9TABLISSEMENTS PARTICIPANTS JOURN\u00c9ES GASTRONOMIQUES DE LA PALOURDE 2025 :<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n
Casa Angelita et Casa Ces (San Salvador).<\/p>\n\n
Casa Laura, Remo et Pinela Terraza (San Xo\u00e1n)<\/p>\n\n
Lana Nueva Parada, Evoca, Lana Espuela, Arroyo Mar y Tierra, Entrepedras, El Muelle et Pedramar (Combarro)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le succ\u00e8s de la 37e F\u00eate de la Palourde se poursuit, ayant rempli Campelo de visiteurs et \u00e9puis\u00e9 toutes les portions disponibles. \u00c1ngel Moldes souligne que \u00ab Poio a deux piliers fondamentaux : la mer et le tourisme. Nous misons r\u00e9solument sur l’union des forces entre les administrations, le secteur h\u00f4telier et les professionnels de … Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3711,"featured_media":24491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[628],"tags":[],"class_list":["post-24996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorise"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3711"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24996"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25162,"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24996\/revisions\/25162"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pilgrimpoio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}